Receitas vegetarianas

Kibe vegetariano

Ingredientes:

• 2 xícaras de chá de trigo para kibe
• 2 xícaras de chá de soja texturizada ou granulada
• 1/2 xícara de chá de cebola picada
• 1/2 xícara de chá de hortelã picada
• 1/2 xícara de chá de cenoura ralada
• 1 tomate picado
• Sal à gosto

Preparo:

Colocar o trigo e a soja (separadamente) de molho por 45 minutos em água quente. Peneire o trigo e separa. Peneire a soja e separe. 

Depois, misturar bem o trigo com a soja. 

Acrescentar os outros ingredientes e amassar com a mão. 

Untar a forma com azeite e colocar na forma retangular a receita. 

Cortar em quadrados e colocar azeite por cima. Levar ao forno médio (180 graus) por 40 minutos.

Salada Colorida

Ingredientes:

• 1 cenoura media
• 1 pimentão pequeno
• 1 tomate
• 1 cebola pequena
• 100 gramas de azeitona sem caroço
• 100 gramas de queijo (minas ou de preferencia)
• orégano
• sal à gosto
• azeite
• caldo de meio limão

Preparo:

Rale a cenoura,e pique os demais ingredientes,misture tudo e por
ultimo o sal,azeite,orégano e o caldo do limão.