TROCAS INTELIGENTES
As Trocas Inteligentes significam a troca de ingredientes ricos em gorduras saturadas e
colesterol, sódio, compostos químicos como o Glutamato Monossódico ou com poucas
fibras por ingredientes saudáveis, conferindo sabor e saúde as receitas.
Bases da culinária saudável:
INGREDIENTES TROCA INTELIGENTE
Sal marinho ou Sal comum Sal light ou Gersal
Temperos industrializados Tempero caseiro ou Ervas e Especiarias
Manteiga e Margarinas Óleos vegetais
Molho de tomate ou extrato de tomate
industrializados Molho de tomate caseiro
Creme de Leite Creme de Leite de soja ou Iogurte natural
Maionese Pasta de soja
Arroz, massas e pães brancos Por integrais
Leite Integral Por leite de soja ou Semidesnatado
Queijos Amarelos Por brancos Tre light ou Cottage ou Ricota
Farinha de trigo Farinha de trigo integral
Farinha de rosca Aveia, ou Quinua ou Amaranto em flocos
Adoçantes artificiais Sucralose Forno e Fogão
Com esse raciocínio todas as receitas poderão ser adaptadas e se
tornarão mais saudáveis.
Trocar as frituras por preparações assadas no forno. Tudo que é frito pode ser feito no
forno!
Fonte: Curso de Personal Diet Prático que fiz pela Nutrinews
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